红茶和绿茶哪个好

作者:中国茶文化网 来源:红茶 时间:2019-08-27 14:48:03 阅读: 字体:

  喜欢喝茶的人,相信对红茶和绿茶都不陌生,这两个产业在我国的六大茶类当中应该是极为常见的两种茶叶了,而且这两种茶叶的功效以及查询上其实是有很大的区别的,很多喜欢喝茶的人经常会在红茶和绿茶当中清楚的区分开自己到底想喝哪一种?不过有一些不了解的人会很想知道红茶和绿茶哪个好?这里就和大家分享一下红茶和绿茶之间的区别,相信在了解了红茶和绿茶之间的不同之后,一定可以清楚的分辨出红茶绿茶哪个对自己好?

  红茶绿茶不同的成分

  其实在了解红茶和绿茶之间的区别以及哪一种茶类比较好的前提是,我们要了解这两种茶叶到底是怎么形成的?正常情况下,茶叶经过发酵就会成为红茶,其中所含有的化学成分和绿茶区别是非常大的。绿茶当中的主要物质茶多酚经过高温发酵之后会变成茶黄素,也就形成了我们想要的红茶。可见这两种茶叶无论是在功能还是这个办法上面,都有很大的区别。

  红茶的主要作用

  想要了解红茶和绿茶哪个好,那么就要了解这两种茶叶到底有哪些重要作用?红茶在发酵过程当中所含有的一些多酚物质和新鲜的绿茶叶当中的物质还是有很大区别的。这种物质经常饮用的话,可以帮助我们养胃健胃,而且可以促进食欲,达到利尿消肿,并且增强我们的心脏功能。长期饮用对于身体的保健是有很好的作用的。不仅如此,红茶当中的黄酮类化合物可以有效的达到抗酸化的作用,这是为什么长期喝红茶可以降低老年人心脑血管方面的疾病的原因。而我们所说的红茶和绿茶之间不同的茶性,也是因为红茶的茶性属温,在冬天很适合喝一杯暖暖身体,保健我们的身体。

  绿茶的作用

  如果说红茶属于比较温和的茶类,那么绿茶可能稍微偏苦寒一些。不过经常喝绿茶,可以帮助我们提神清心,祛热解暑,对于爱美的女士,经常喝绿茶,还可以消食化痰,减肥,绿茶所含有的药用功效十分之多,经常坚持喝绿茶,对于一些经常对着电脑可能会有辐射病的朋友们来说,是有很好的保健功效,同样的,经常喝绿茶,也可以在心脑血管疾病以及癌症防治方面有很大的帮助,那是因为绿茶当中含有茶多酚,咖啡碱等等,非常有益于我们身体健康的成分,不过对于脾胃偏寒的人来说则不宜于长期饮用绿茶。

  关于红茶

  红茶是经过发酵烘干而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下进行氧化红变,成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。

  研究表明,由于红茶中含有一种类黄酮化合物,其作用类似于氧化剂,能防止中风和心脏病。荷兰科学家曾对红茶是否有预防中风作用作过观察。研究人员对552名年龄在50-60岁的男子进行了试验,将受试者分为两组。一组平均每天饮红茶不到2.5杯,另一组每人每天喝红茶5杯。结果表明,从红茶中摄取类黄酮越多者,中风的危险性越小。并且每天饮红茶达5杯的人,其中风发病危险较不饮红茶者降低了69%。美国一项最新研究显示:每天喝一杯红茶的比不喝的人患心脏病的风险低40%以上。

  澳大利亚科学家认为,喝红茶能有效地减少人们患皮肤癌的机会。科研人员在实验室用白鼠作试验证明:当暴露在过量的紫外线当中时,喝过红茶的老鼠患癌症或受皮肤损伤的比例要比单纯喝水的老鼠低54%,并且还发现,饮红茶比那些饮用绿茶的老鼠皮肤癌的发病率要低得多。这也是首次证实了在预防皮肤癌方面,红茶比绿茶有更强的防癌效果。

  关于绿茶

  绿茶作为一种健康饮料,不仅有提神、消除疲劳、抗菌等作用,而且还有很高的保健功效。

  一、防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1℃—2℃,使人感到凉爽和干燥。

  二、护肤美容。茶叶中所含的维生素C,具有防止皮肤老化,清除肌肤不洁物的功效。

  三、抗菌杀菌。绿茶中有益成分多酚有助于保护消化道,防止消化道肿瘤发生。同时用绿茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌,保持口腔清洁。

  四、视力保健。茶叶中所含的维生素A、B1、B2对眼的视力功能有保健作用。

  五、预防和改善缺铁性贫血。茶叶中的含铁量比山楂高18倍,比葡萄高29.8倍。

  此外,绿茶还可以防辐射,由于绿茶中有多种可吸附辐射物质的成分(有点玄乎),因此常在电脑前工作的人适宜多喝绿茶。

  喝茶因人而异,不同的人口感不同,体质也不同。所以喝的茶也不同,小编建议,肠胃不好的人可以喝点红茶,红茶是全发酵茶,可以养胃。而对于上火的人则应喝点绿茶,绿茶为不发酵茶,性凉,有降火的功效。

  在看完了红茶和绿茶的不同功用之后,相信大家对于红茶和绿茶哪个好,心里面应该有点想法,其实对于红茶和绿茶哪个好这个问题并没有一个非常固定的回答,而是要看我们自己的身体适合喝什么样的茶叶,什么样的茶叶对我来说才是最好的。

  茶知识:黑茶有什么好?

  黑茶是中国西北边疆少数民族的生命之饮。千百年来,而这些饮黑茶的中国边疆牧民"三高"发病率最低,世界关注。

  一、黑茶功效好在哪里?

  1、历史证明好:边疆牧民的生命之饮

  黑茶是中国西北边疆少数民族的生命之饮。以吃牛、羊肉为主的中国边疆少数民族,就是靠黑茶消食去腻、补充营养。因此有"宁可三日无粮,不可一日无茶;一日无茶则滞,三日无茶则病"之说。千百年来,而这些饮黑茶的中国边疆牧民"三高"发病率最低,世界关注。

  少数民族牧民日饮黑茶

  2、实践证明好:富贵病的克星

  中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者,经连续服用黑茶180天(每日15g)的情况进行观察,其中50例服用湖南安化黑茶的,其血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。他们说,黑茶真的好。

  3、科学证明好:世界上最神奇的食品

  神农尝百草,之前并非知道茶能解百毒,也没有办法去作毒性实验;千百年前边疆牧民只知道吃了牛羊肉后,喝安化的黑茶能消食去油腻,肚子感觉舒服,也不知道黑茶还有其它神奇功效。现代仪器可以化验分析黑茶里面有什么物质成分,现代医学和临床试验可以证明黑茶茯砖茶里面的"金花"有什么作用。

  黑茶是后发酵茶,其发酵程度高于其他茶类。通过热发酵的渥堆,可以使茶叶中的大量咖啡碱丢失,所以黑茶安神,不伤胃。

  具有神奇药用价值的"金花"

  各种有利于茶叶品质的真菌类物质的繁殖、生长、转化、异构、平衡、消长,使安化黑茶的内含物成分发生了增减、重组,不但使安化黑茶色香味物质更具独特风味,而且使黑茶的营养价值更高。

  在发酵池产生的有益菌种——"金花"(冠突散囊菌),冠突散囊菌含有450多种有益成分,对抗癌、抗辐射、抗衰老、促进消化、防止肠道对脂肪的吸收具有重要作用。

  二、黑茶特点好在哪里

  1、黑茶,功效显著;

  1)清脂肪,减肥胖:能溶解脂肪;活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,促进脂类物质排出,降低体内脂肪的含量。被日本人称为"瘦身茶";韩国人称为"美容茶";台湾人称为"消食茶"。

  2)清肠胃,助消化:能消食去腻,改善肠道微生物环境,具有调理肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、积食的传统。

  3)清血管,降三高:具有良好的降解脂肪、抗血凝、改善糖类代谢、促纤维蛋白原溶解作用,抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成,达到降血压、降血糖、降血脂,软化血管,防治心血管疾病的目的。

  4)清毒素,护肝肾:参与人体内新陈代谢,对人体内脏具有特殊的净化功能,既能吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾),促使其排出体外,又能对大多数病菌有抑制作用,被誉为"人工肝脏"。

  2、安化黑茶,资源稀缺;

  黑茶是国家地理标志保护产品,地理保护范围为32个乡镇,普洱茶地理保护范围为639个乡镇。黑茶目前只有10多万亩,历史上最高30万亩,即使达到30万亩,全国人民平均也只有0.1斤左右黑茶,更何况还要大量的供应边疆牧民需要,还要大量出口,在一个相当长的时间内黑茶肯定稀缺;同时,因为 "冰碛岩",独特环境,黑茶本身就是稀有产品,因此安化黑茶,发展空间巨大。

  3、黑茶,收藏升值;

  黑茶由于是深度发酵茶,它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香。随着时间的推移,年份越久的黑茶其经济价值越高,并且无保质期,因此,可个性化定制,结婚纪念、庆典纪念……收藏馈赠,传情达意,长久保存,用作纪念。

  由于黑茶具有较强的吸附性,因此收藏环境应做到"通风、干燥、无毒、无异味",这样黑茶才能在陈放过程中长久保存。

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